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广州护理服务之【养生】秋天进补,这些"第一"食物要多吃!


补:山药

       山药有利于脾胃消化吸收,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

  吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失小。

  搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

菜:莲藕

       秋天天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

       吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒为合适。

       搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

坚果:花生

        中医认为,秋天吃花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

        吃法:新鲜花生连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

        搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

饮:黄酒

       秋天饮黄酒能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

       饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。

       搭配:乌梅。秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

粥:百合粥

       百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。

       吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。

  搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

水果:梨

  秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。

       吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。

       搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。


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